2026
地域経済ゼミ海のフライ研究所
横浜国立大学経済学部池島ゼミ
経済学部の池島ゼミが、未利用魚『アイゴ』を使ったフィッシュバーガーと唐揚げを販売！ 白身で食べやすく、試食会でも好評でした。 未利用魚の活用にもつながる取り組みです。ぜひお立ち寄りください！
池島ゼミでは、サーキュラーエコノミー（資源を循環させる経済）の考え方を軸に、環境問題や地域資源の活用について学んでいます。 これまでにも、企業と協力し学内で試食会を実施するなど、積極的に地域問題の解決に取り組んでいます！
